Le mie ciambelle

Sono esattamente quelle del bar, senza patate quindi più leggere.

Ingredienti:
500 g di farina
50 g di burro
50 g di zucchero
1 bicchiere di latte caldo
1 cubetto di lievito
la buccia di 1 limone grattugiato
olio per friggere
zucchero semolato q.b. per ricoprirle
Procedimento:
versare la farina e al centro mettere il lievito sbriciolato, scioglierlo col latte
caldo, unire tutti gli altri ingredienti, formare un panetto morbido da coprire e
lasciare lievitare fino al raddoppio del volume.
Formare tante ciambelline e farle riposare un'oretta.
Friggere in olio caldo. Sgocciolarle e rigirarle subito nello zucchero.
Adagiarle in un piatto da portata per servirle.